泸州老窖总工程师沈才洪荣获首届“四川工匠”殊荣

　　1月16日，首届“四川工匠”命名仪式在成都举行。“寻找四川工匠”通过大众参与、典型示范，大力弘扬工匠精神，厚植工匠文化，寻找到一批技艺超群、传承创新的“四川工匠”。

　　凭借多年来在白酒行业传承和耕耘，泸州老窖股份有限公司副总经理、总工程师、泸州老窖酒传统酿制技艺第22代传承人沈才洪荣获首届“四川工匠”这一荣誉。

　　作为全国劳动模范、首批国家级非物质文化遗产项目代表性传承人、首届“中国酿酒大师”，沈才洪从事酿酒生产、技术、质量工作近30年，从基层酿酒员工到全国知名的白酒专家，多年来的基层生产工作经历中，让沈才洪积攒下了大量的生产数据与经验，掌握了中国传统酿制技艺之精髓。正如他所说“要成为一名酿酒大师，一定是一个漫长的过程”。

　　透过沈才洪大师在酿酒技艺上的坚守，也让世人看到了泸州老窖传承二十三代，历经六百余年技艺延续的缩影。